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HANDED CUISINE

传世佳肴

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参汤玉玲珑

发布日期:2015-01-23阅读次数:2131



菜品特色
口味清爽,装盘精美,新旧两派结合,大胆的创新,口味独特

主料
冬瓜500克、虾胶100克、云吞12个,顶汤500克

配料
羊肚菌5只、花旗参少许

做法及注意事项
1、传统的广式云吞炸熟备用。
2、冬瓜刻成瓜环酿入虾胶蒸熟放入小杯。

3、顶汤加入花旗参炖热浇进小杯子放进羊肚菌装盘拼入云吞便成。


 

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